宜秀区美食小吃-凯发一触即发

哼着黄梅戏的委婉悠扬，品尝安庆小吃的百般滋味，山水宜城别有风情。如同黄梅戏一样风靡，安庆小馄饨、江镇包子在全国四处可觅门店，热腾腾的早餐，抚慰了无数打工人晨间孤寂的心。如果到了安庆，不能错过的江毛水饺首推安庆市迎江区江万春水饺店。江毛水饺已经有80余年的制作历史，因其创始人姓江，故称“江毛水饺”。这水饺制成馄饨状，皮薄肉多，肉馅里有时候会加上虾仁，再用鸡汤或者骨头汤煨制而成，咬上一口，醇香四溢。

“鸡汤泡炒米”在安庆人餐桌上的历史，由来已久。在物资匮乏的年代，吃鸡对于普通百姓来说是非常奢侈的事。只有到了春节，家家户户就炒点米、切块糖给孩子们添点零食。为了款待过年来家的客人，主人才会破天荒地端出一碗鸡。客人知道主人的盛情，会把鸡腿捞出来架在碗边，只喝鸡汤，这时候撒上一把炒米，因此倒也成了一道美味。如今老鸡汤泡炒米不再是过年时才能吃到，但蕴含的感情和‘年味’却难以磨灭。安庆市宜秀区玉兰餐厅行政主厨余伟说：在许多安庆人的童年记忆中，都保留着这一碗老鸡汤泡炒米的味道。