凤台县美食小吃-凯发一触即发

焦岗湖神仙豆，黄豆发酵后炒制，味道极鲜美，每一粒豆子都在嘴里缠绵着，麻、辣、香、油，这也是人生的况味。采用焦岗湖区优质黄豆制成的“神仙豆”被誉为“焦岗湖八珍”，是不可多得的绿色食品。

焦岗湖小鱼贴馍，选焦岗湖的野生小鱼，纯绿色有机无污染，下锅翻炒，炖成原味的汤汁，再贴上面饼，出锅就有扑鼻的香气，嚼一口小鱼，搭配贴馍，鱼肉鲜美，贴馍酥脆，二者搭配，回味悠长。

白玉豆腐饺是嫩滑的豆腐制成外皮，内里裹着饱满的馅料。玉白的饺子煮好捞出，在青瓷盘子里摆成一圈，如空中的一轮皎洁明月。夹起一只，豆腐外皮软滑但不易碎，内里的肉馅儿略带咸味，虾米茸给豆腐饺增添了几分鲜美。

瓦埠湖银鱼蒸蛋是淮南出了名的 美食 。它是用银鱼仔和鸡蛋等食材，经过蒸制而成的美味佳肴。制作好的银鱼蒸蛋， 入口即化，味美香甜，营养价值丰富，老少皆宜食用。

“大救驾“是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。寿县“大救驾“以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。