李春秋驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的汉族小吃。经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料，再加以驴焖子，趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里面渗出鲜美的驴肉香气。驴肉的鲜嫩，火烧的香脆，人间美味不过如此。